COFFEE COLORS ロースター&バリスタ

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2010年 01月 28日

鬼はそと~! 福はうち~! 節分豆まきセール開催中です

前回の厳選ストレート豆全品半額セールが大変好評でしたので・・・ 今回もやりますよ~!
節分に相乗りで、豆は豆でもコーヒー豆の大放出、豆まきセールです
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今日の日替わり半額品は・・・
野生モカのリムとケニア レッドマウンテンの2品
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更に日頃は、割引しない定番スペシャルティーシングルエステート豆全品を全部まとめて半額です
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この機会に、いろんな豆を少量ずつゲットして飲み比べや、オリジナルブレンド作りに挑戦してみてはいかがですか?
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本日から節分の2月3日まで開催しています、もちろん焙煎したての新鮮豆をたくさんご用意しましたので
ご家族、お友達、職場の仲間と一緒に是非ご利用下さい!!
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by coffeecolors | 2010-01-28 13:01 | セール
2010年 01月 22日

大人気です!ビスコッティー

ラテと一緒にビスコッティーをオーダーされるお客様が、ずいぶん増えました。
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ご提供するときはラフな感じで・・・
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美味しさの秘密は、たっぷりと入ったこの『くるみ』
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甘み控えめなのでウォールナッツの風味が引き立ちカフェラテとの相性が抜群です!
カリッとした食感も良いのですが・・・ 思い切って ドボッ と浸してみてください。
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シルキーなミルクフォームがまとわりついて、しんなりとした柔らかな食感に早変わり。
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あるお客様はカフェコンバニラの冷たいアイスと苦いエスプレッソをスプーンでつけながら楽しんでいました。
冬の寒い日に薪ストーブにあたりながらが最高の贅沢と言っていましたョ

朝の一杯や小腹がすいたときのおやつ代わりに、まるでお洒落なカロリーメイト
イタリアのトスカーナ地方の伝統的な焼き菓子です、1本150円テイクアウトもOK
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by coffeecolors | 2010-01-22 14:35 | 日々の出来事
2010年 01月 20日

毎日何かお買い得!

前回のストレート豆全品半額セールは、おかげ様で大盛況に終了しました。
次は、いつやるの?とのお問い合わせが多いのですが・・・
実は、毎日何かお買い得! 本日のお勧めストレート豆1~2品を半額で提供しています。
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本日はタンザニア産キリマンジャロ スノートップとコスタリカ産レインフォレスト認証のアキアレス農場の2品
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ちょっと高めの高品質豆を、毎日焙煎したてでご用意しています。
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明日以降の豆はインドネシア産ビンタントラジャ ショーケースの裏で1日のガス抜き中です。
セールの日以外でもお買い得商品を揃えていますのでお近くにお越しの際はお気軽にのぞいて見て下さい。
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by coffeecolors | 2010-01-20 13:46 | お知らせ
2010年 01月 18日

ルワンダのサンプルテイスティングです

ルワンダのニャルシザ農協バフコーヒー精製所のサンプルが届きました。
この精製所は2008年COEで一度に3ロットもの入賞を果たした超優良精製所です。
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ルワンダ大虐殺で未亡人となったepiphanie mukashyaka女史が運営するこの精製所は7,000にも及ぶ
小規模生産者からコーヒーを買い取り健康保険や低率のローンを提供するなど精力的に活動しています。
彼女の活動は多くのコーヒーステーションの女性たちから注目され新たなインスピレーションを与えています。
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挽きたてのフレグランスはバニラのような甘い香りとリンゴのようなフルーティーな香り
お湯を注いだ後のアロマはココアのような深みのある香り、口に含んだ第一印象はブラックチェリーのような豊かな酸味です。
サンプルはミディアムロースト、実際は酸味が強烈でとても美味しいとはいえない香味ですがキャラクターを確かめるには最適です。
このキャラクターを実際の焙煎でどのように活かし表現するかをイメージしながらテイスティングします。
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結果は合格です! 
モカイルガチャフィーを思わせるフルーティーで綺麗な酸味はハイローストで最高の旨みとコクに変わり素晴らしい香味になること間違いなし!
人気のロットなので少量しか入手できないと思いますが2月のお勧め豆として30kg程用意しますので是非お試しあれ。
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by coffeecolors | 2010-01-18 16:35 | 日々の出来事
2010年 01月 15日

コーヒーカラーズカラーズカレンダーです!

1月のコーヒーカラーズカレンダーをハガキサイズで作りました。
ストレート豆半額セール・コーヒー豆全品30%増量セールと日替わりのホットサンドメニューを紹介しています。
ちなみに・・・ 本日のホットサンドはハンバーグデミソース、明日はふんわり玉子とベーコンです。
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トマトソースに刻みレタス、トマト、ゴーダチーズ、モッツアレラチーズ、パルメジャーノレジャーノをサンドして
エキストラバージンオイルをかけて、こんがりと焼き上げます。
野菜とペンネリガーテを添えて1ドリンク付きで650円 ボリューム満点です!
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メニュー立てに置いていますのでお友達や職場の仲間とチェックしてください。
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by coffeecolors | 2010-01-15 11:29 | お知らせ
2010年 01月 08日

厳選ストレート豆全品半額セール開催!

青森市内は新年も雪が少なく穏やかな日が続きます。 当店も何となく、のんびりムードが漂い焙煎中も、つい睡魔が・・・
そこで! 一発気合いを入れて初めての大奉仕企画がコレ!
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日頃は割引しない定番品のシングルエステート(単一農園・品種)ストレート豆も含む全品を半額
更に、既にお安くしている店番ブレンド豆全品を100円引き
ついでに、カリタ製品全品20%OFFとドリンクチケット2枚で1,000円引き
1月9日~12日までの4日間(土・日・月・火)全部まとめての大セールです!
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若年層のコーヒー離れと言われますが、エスプレッソのアレンジメニューを中心に若いお客様が増えています。
新成人のお祝いにも、テイクアウトに使えるドリンクチケットが喜ばれますよ!
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オープンしてたった1年半の当店ですが・・・
当初は数年はかかると思われた、良質なコーヒーの香味評価を正しく出来るお客様がどんどん増え、正直驚いています。

良質のコーヒーが持つ、素晴らしい香味をリーズナブルな価格で思う存分楽しんで頂ければとの思いから地元の青森で開業し2度目の冬・・・
今年も、毎日コツコツと2坪の小さな焙煎室で頑張ります。
いつかは、この小さな芽を健やかに育んで、大きな樹にしたいと切に願うこの頃です。
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by coffeecolors | 2010-01-08 15:24 | セール
2010年 01月 05日

新春特別限定品セールです!

今年のお正月は3日まで、4日からはお正月気分も薄れ平日のような落ち着きが感じられます。
そこで・・・ もう少しおめでた気分で楽しんでいただきたいと考えて新春特別限定セールを開催いたします!
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今回の目玉商品は・・・
年末30日に焙煎したブルーマウンテンNo1とハワイコナ ファンシーがちょうど最高の飲み頃となりましたので
限定2kgのみですが日替わりの半額豆とさせていただきます。
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また、柔らかい香味で地球にも優しいレインフォレスト認証のコスタリカ アキアレス農場と
当店人気NO1のスペシャルブレンドもラインナップに加えての4日間連続セールです!

人気のアイテムですので確実にゲットしたいお客様は早めのご予約をどうぞ!!
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by coffeecolors | 2010-01-05 12:44 | セール
2010年 01月 04日

金の延棒?! おめでとうございます!

あけましておめでとうございます! 今年もよろしくお願い申し上げます。
新年早々お客様から頂いてしまいました・・・
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も?も! もしかして!! き?き! 金の延棒!!
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でも・・・よく見ると箱のような?  ひっくり返すと
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豪華な箱のティッシュペーバーでした。 デパートの福引で当たった(はずれた?)そうです。
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縁起が良いかも・・・ コーヒーカウンターの前に置いてありますので、どうぞご自由にお使いください。
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by coffeecolors | 2010-01-04 18:01 | 日々の出来事