COFFEE COLORS ロースター&バリスタ

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2010年 10月 26日

さすが!プロの撮影です

コーヒーカラーズのチラシ画像を道楽屋写真部の太田氏に依頼して撮影しました。
まるで食品メーカーのカタログみたいな完成度です☆☆☆
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手前のアンティパスト(前菜)3点盛りは右手前から
①イタリア製チャバタ(サンダル型)のガーリックトースト
②シーフードマリネ
③ポテトのミートソースグラタン

そして、メインは秋ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティー
イタリア産サンマルツアーノ種のホールトマトを丁寧にうらごしして種とへた、そして余分な繊維質を取り除きます。
大量の玉ねぎとにんにくを飴色になるまでじっくりと炒めトマトと香草を入れて、ことこと煮込み一晩寝かせてベースソース(基本のトマトソース)の出来上がり。

仕上げはにんにくと鷹の爪でアーリーオイリオをつくりブイヨンとゆで汁、そしてエキストラバージンオイルとパルメジャーノレジャーノで風味付け。
お昼なので辛みとにんにくは控え気味ですがお好みでガーリックフライやハバネロソースをお使い下さい。

麺も良質のデュラムセモリナ粉の中心部分を低温乾燥で仕上げたシコシコと優しい食感です。
表面をブロンズダイス(銅製の型枠)でざらつき加工しておりソースの絡みが絶妙のラ・モリサナ社を採用。
上品な食感の細麺はわずか5分で茹で上がりますので忙しい昼休みもお待たせしません。

これに全メニューから1ドリンクを選んで頂き780円と格安のランチサービスです。
お勧めコーヒードリンクのベストチョイスはマキャアート、コーヒー感の利いた少量のミルクフォームにお好みでキャラメル、ショコラ、ハニーを添えてドルチェのようなコーヒーで締めては如何ですか?

イタリアのお母さんが子供たちのために作るシンプルだけど毎日食べたくなるような『アンナマンマ』のような味わいをイタリアからの厳選素材で丁寧に再現していますので是非一度ご賞味ください。
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by coffeecolors | 2010-10-26 18:58 | 日々の出来事
2010年 10月 20日

ベイブリッジ店サービスタイム開始です!

ランチとモーニングの準備が出来ました!
プレオープン期間中ですが、各種サービスの準備が整い次第どんどん始めます。
で、なければ・・・ 
練習と称してスタッフの試食ばかりが増えて全員メタボリックになりそうです。
そろそろ額に汗して働きたいと思っていますので皆様、是非ご来店下さい。

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by coffeecolors | 2010-10-20 15:33 | お知らせ
2010年 10月 19日

ランチ始めました。

本日よりランチスタートです。

本日のランチは
秋なすとベーコンのスパゲッティ&前菜3点盛り
1ドリンク付780円

このブログをご覧になって下さっている皆様のために、今回は特別価格をご用意。

「ブログみました!」
とおっしゃって頂くと、通常780円のランチを680円にさせていただきます。

10月末までの期間限定価格となりますので、お早めにお立ち寄りくださいね。

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by coffeecolors | 2010-10-19 12:46 | お知らせ
2010年 10月 14日

コーヒーカラーズ秘密工房? 解禁です!

7月の2周年セールお知らせ以来、約3ヵ月半も沈黙の当ブログですが・・・
満を持してお届けするスペシャルサプライズ情報がコレ
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コーヒーカラーズ青森ベイブリッジ店のプレオープンです!

コーヒー焙煎工房とカフェ、ギャラリーと・・・
奥の間はカルチャースクールにも利用できるレンタル茶室
お茶やお花はもちろん趣味の集まりやご商談ご歓談、個人的なお昼寝でもOKです。
1時間1,000円 1日(午前10時~午後6時)5,000円にてお貸ししております。
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場所は青森市安方2丁目12-2 (旧ギャラリー成幸様) TEL017‐752-6251

お車のお客様は現在は専用駐車場が1台しか確保出来ていないのでアスパム駐車場か
ワシントンホテル前駐車場をご利用下されば1組様で1,000円以上につき1時間分200円
のキャッシュバックサービス中です。
本オープンは11月ですがモーニング、ランチと準備が出来次第ご提供しています。

本日から10月末までのプレオープン期間中に限りお会計の際に『ブログ見ました!』と言って
いただければご飲食代からお一人様100円引きサービスをさせていただきますのでお友達
お誘い合わせの上、是非一度ご来店下さい。
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by coffeecolors | 2010-10-14 19:17 | お知らせ