人気ブログランキング |

COFFEE COLORS ロースター&バリスタ

ccolors.exblog.jp
ブログトップ
2012年 03月 05日

リスペクトされるべき者は?

2010WBCで米国初のチャンプとなったマイケルフィリップ氏の言葉
「バリスタは今まで得られるべきリスペクトが払われていなかった」

コーヒービジネスではスターバックス会長のハワードシュルツ氏
日本でもタリーズを一人で創業?大成功した松田公太氏などの経営者がスポットを浴びますが・・・

何か最近チープなブランドになっているような気がしませんか?

店舗展開、事業拡大、世界進出、業務提携  拡大すればするほどコーヒー屋としての
色彩が薄れ缶コーヒー、乳製品、インスタントコーヒー等のコーヒー関連商品がコンビニ
やスーパーの店頭を飾ります。

コーヒー本来の持つ味と香り魅力を正しく伝えたい
                 そのことでお客様に笑顔と幸福感をご提供したい

そんな思いで開業し4年目の春を迎えるコーヒーカラーズの主役はロースターとバリスタ
つまり現場で作りサービスする人そのものがブランド。

地域に密着し愛され親しまれる人づくり、彼、彼女らが街の顔として生活に笑顔と潤いを
広げるそんな店づくりを目指します。

本質の時代にリスペクトされるべき者は金勘定の上手な人でなく現場で素晴らしい仕事を
コツコツとしてくれるマイスター(職人)のような気がします。

by coffeecolors | 2012-03-05 11:30 | 日々の出来事


<< COLORS カラーズに込める想い      原点回帰 >>