豆豆倶楽部通信No3 年末特番です！

≪豆豆倶楽部年末特別企画号≫
当倶楽部はコーヒー｢まめ｣を｢まめ｣に買って下さる会員様を｢まめ｣にサポートします　

今年も残りわずか、慌ただしい年の瀬が迫って参りました
こんにちは！コーヒーカラーズ店主木村希士です


月1～2回の発刊予定で始めた豆豆倶楽部通信でしたが・・・
どうしても年内にお伝えしたいネタが残ってしまいましたので
急遽、緊急特番企画です！
　　　　
ブルマンは本当に美味しいの？
ブルマンことジャマイカ産ブルーマウンテンは言わずと知れた高額コーヒーの代名詞です。
その歴史は1800年代初頭イギリスはロンドンのコーヒーハウスで人気を博し
未だ既得権益のように高級コーヒーの座に安穏としていますが・・・・

はたして、本当に美味しいのでしょうか？

その答えの前にブルーマウンテンとは一体どのようなコーヒーなのかを簡単に解説しましょう。

カリブ海に浮かぶジャマイカ島で栽培されるコーヒーはその農園地域の標高別に

３００m～８００mの一般的なジャマイカをプライムウォッシュ
５００m～１０００mにあるハイマウンテン地区でとれるハイマウンテン

そして８００m～１５００mのブルーマウンテン地区で栽培される

コーヒーのみがブルマンになります。

ちなみにブルーマウンテンと言う山は存在しません。

更に豆のグレードもNo１、No２、No３、No４ピベリー（丸豆）と
粒の大きさ別に分けられます。
これ以外にも高額なNo１を除いてNo２～ピベリーが混在した選別工程を加えて
いない低価格品がトリエイジと呼ばれ一般的なブルマンとして取引されています。
このブルマン何と９０％近くが日本向けに輸出されているのはご存知ですが？
つまり、他の国では殆ど評価されていないのです。
ブルマンは生原料でも名前だけで５０００円位、
焙煎加工選別してコーヒー豆としてご提供する
頃には良い物ではｋｇ2万円以上になってしまいます。
香味、品質と言った評価の前に既得権益のように高値安定してしまったブルマンに
日本以外の国々は評価どころか興味も示さないのが現状だそうで・・・
多くの先進国ではコーヒーは生活必需品ですから、いくら美味しくても高すぎて手が出ないんです

そんなブルマンの中から本当にkg2万円以上出しても良いと思える香味と品質の
生豆を入手するのは至難の業ですが・・・

実は、あるんです！

スペシャルティーコーヒーの時代に入り
コーヒーを生産国の格付けや昔ながらのブランドにメスを入れ
カッピングで香味スコアーにて評価してしまいました。


残念ながらスペシャルティーグレードである香味スコアー80点以上のモノは限られ
ますが今回の豆は正真正銘のトレーサビリティーも明確なスペシャルティーです
この品質と味わいであればお勧めできます
そこで今回の緊急特売品は
ブルーマウンテン地区優良２農園だけでブランド化した原産国　ジャマイカ　
ブルーマウンテンNo１
　アンバーエステイツ　
100g価格2,200円

毎度のことですが限定品につき、たった20kgしかありませんので
お一人様限定500gまでしかお売り出来ません、どうぞお早めにご予約下さい。
そして更に今回は200g単位で、ご予約のお客様に限り
先着20名様に限り　
200g　3,980円にてご提供させて頂きます！

この香味特徴は　コレが一番難しいんですけど・・・
とにかく上品バランスが素晴らしいんです！

花のような香りとクリーミーな口当たり
　　　　　　　最高級チョコレートのような深いコクと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘い果実のような後味
こんな感じのコーヒーで～す！

ご予約受付け開始は12月25日午前９：００より　
ですが・・・今回ブログ見ました！
と声をかけて頂ければ本日から優先的に受付けさせて頂きます
　　　　　　（営業時間ＡＭ9：00～ＰＭ7時）
>ＣＯＦＦＥＥ　ＣＯＬＯＲＳ青森ベイブリッジ店
のみにて受付け致します。

人気のブルマンお正月のおもてなしに欲しいと思った貴方は
　　　　　　クリスマスの朝一番で受話器を取って

受付専用電話番号７５２－６２５１

「限定のブルマンを予約したいんですけど」
とお伝えください。

このコーヒーは年に一度、特別の日に家族や親族、親しい仲間達と
味わいたいそんなコーヒーですから、お正月の食卓を是非お勧めです！

追伸、コーヒーカラーズ新町店は年中無休です。
お正月は元旦から私が店番しています、おとそ代わりに
　　　　　　　　　このブルマン少しよせておきますョ