COE受賞豆のご案内です！

今回ご紹介するのは　コスタリカ



北米と中米を結ぶ場所に位置し太平洋とカリブ海に挟まれた
自然豊な国、活火山も存在する非常に変化に富んだ地形が
特徴であり豊かな温泉があります

国土の24%を国立公園として保護区にしている環境先進国で
環境に配慮したサスティナブルコーヒーの産地です

「豊かな（Rica）海岸（Costa）」スペイン人が初めて上陸した時に
遭遇した原住民が金細工の装飾品を身につけていたことから

「なんて豊かな国なんだ！」と驚きの声を上げたのが国名由来だそうで

ラテンアメリカで最も早い民主化の成功で今では軍隊を持たない
非軍事国として有名ですが

実は素晴らしいコーヒーの産地なんです
早くから国を挙げて良質のコーヒー豆栽培を目指し努力を重ねた結果
スペシャルティーグレードに入る豆の割合が何と50％以上　

そうです！半分以上がスペシャルティーなんです


どのくらい凄いことか？

国際的に取引されるコーヒー豆全内の90％以上がコマーシャルコーヒー
（一般流通品）ですから
スペシャルティーとして認められるコーヒー豆は全体の残り数％しかないんです

そしてアラビカ種のみ栽培しておりロブスタ（カネフォラ種）は絶対に
栽培出来ないように国を挙げて取組んでいることから

中米の優等生と呼ばれているんです

その香味特徴は、
クリアー、スムージー、フルーティー、スイート

綺麗で滑らかな雑味の無い口当たり、良質のフルーツを思わせる爽やかな酸味

そして最大の特徴は甘み、円やかに舌先に残る甘みこそ
コスタリカの最大の魅力なんです


そこで、今月のお勧めコーヒー豆をご紹介いたします

2011年度カップオブエクセレンス受賞豆

コスタリカ　ロス　アルピノス農園　100ｇ　800円

チョコのような深いコクと甘い香り

爽やかなシトラスフレーバー

＜ブログ限定ご予約セール＞

200ｇ1,600円をジャスト1,000円限定50名様だけの大奉仕価格です！

1月31日（木）午前9時から
受け付け開始致しますのでお早めにご予約下さい。

ＣＯＦＦＥＥ ＣＯＬＯＲＳ青森新町八甲通り店
ＴＥＬ　017－777-0788 　（ＦＡＸ兼用です）

ＣＯＦＦＥＥ ＣＯＬＯＲＳ青森ベイブリッジ店
ＴＥＬ　017－752-6251　　ＦＡＸ　017－752-6252

追伸、今回からどちらのお店でもご予約承りますョ！